В календаре всех стран постсоветского пространства есть замечательный праздник – Старый Новый год. Он заканчивает вереницу новогодних выходных дней и снова возвращает на место ежедневную суету. Когда Старый Новый год 2017 знают все, потому что его дата остается неизменной, праздник приходится на 14 января и отмечается в ночь с 13 на 14 января.
История праздника
Много веков назад начало наступающего года приходилось на 1 марта, именно так указано было в Ветхом завете. С наступлением Константинопольской эры все летоисчисление было пересчитано заново, именно тогда Новый год отмечали 1 сентября. Языческая Русь имела свой календарь, он строился на днях солнцестояния. Новый год наступал в день весеннего равноденствия – 22 марта. Христианство принесло в языческую страну много изменений, был принят византийский календарь, согласно которого исчисление наступившего года припадало на первое число сентября. Поскольку на Руси многие продолжали почитать язычество, то и с датами возникала довольно большая путаница. Официальное принятие 1 сентября как начала календарного года утвердилось только в 1492 году.
Петр I был правителем, который сделал из государства империю, кроме этого, ему принадлежали еще многие изменения, это касалось и празднования Нового года. В 1700 году 19 декабря был издан указ начинать календарный год с 1 января. После нескольких столетий, уже в 1918 году совет народных Комиссаров издал декрет, где говорилось о необходимости использования григорианского календаря, по которому уже жила вся Европа. Новый стиль летоисчисления начался, а день Святого Василия, который припадает как раз на 14 января, стал именоваться в народе Старым Новым годом. Праздник широко отмечается не только в бывших республиках большого Советского Союза. За праздничные столы в этот день садятся в Греции, Румынии, Македонии, Сербии, Черногории, Швейцарии. 11 января Старый Новый год принято отмечать в Алжире, Марокко и Тунисе, из-за небольших разбежностей в календарях дата праздника припадает на это число.
Этот новогодний праздник дает возможность каждому еще раз окунуться в атмосферу настоящего волшебства, веселья и праздника. За большим столом собираются самые родные, а по дому снова витает неповторимый аромат хвои, мандаринов и самых любимых угощений из детства.
Традиции Старого Нового года
Многие традиции, которые и сегодня частично сохранились, пришли из языческого прошлого наших предков. Вечер накануне праздника назывался Щедрым, такое название неслучайно, ведь на Рождество на столе обязательно стоит постная кутья, сдобренная сухофруктами и медом, а вот на Старый Новый год хозяйки готовили более жирное угощение для всей семьи. Как правило, в кутью мог добавляться жир или делалась ароматная зажарка на сале.
К празднику каждая хозяйка просто обязана была напечь гору блинов, налепить большую миску вареников и с распростертыми объятиями встречать тех, кто приходит в дом этим вечером. Гости также не приходили без подарков, но сюрпризы были в виде веселых танцев, представлений и песен. Хозяин мог принимать участия в таких гуляниях. Атмосфера вечера была веселой, доброжелательной, непринужденной.
Несколько столетий назад празднование заканчивалось уже утром. По традиции в каждой семьи из сена или соломы делались обрядовые дидухи, которые сжигались и становились символом очищения от всего плохого. Также на площадях поселений разводились костры, через которые мог прыгнуть каждый желающий. Огонь забирал все плохое и человек начинал год уже с чистого листа. После того, как все неприятности оставались в костре, начинался обряд посевания. Посевали только мужчины, они приходили в дом, посевали его зерном, сопровождая это все традиционными стишками. Зерна нельзя было собирать веником, это считалось великим грехом. Их необходимо было собрать руками, а весной обязательно смешать с зерном, подготовленным для засева полей. На Старый Новый год обязательно нужно было помириться со всеми недругами, попросить прощения и, конечно же, простить всех. Конфликтовать, ссориться категорически запрещено, ведь праздник должен быть наполнен только добром и светом.
Все незамужние девушки, даже парни перед Старым Новым годом обязательно гадали, старались узнать как можно больше о своей будущей судьбе, замужестве и женитьбе. Женщины гадали, чтобы узнать, как будет складывать их жизнь, можно было даже посмотреть, сколько будет детей и их пол. Существует очень много праздничных гаданий, некоторые из них выполняются в шутливой форме, а вот некоторые действительно наполняются особой магией этого времени. Верить или не верить в пророчества – это личное дело каждого, но приоткрыть завесу будущего могли все желающие.
Праздничный стол
Дата Старого Нового года 2017 остается неизменной, праздник вновь начнут отмечать в каждом доме вечером 13 января – так называемый Щедрый вечер, отмечать его будут всю ночь и только на утро гости разойдутся по домам, пожелав друг другу всего самого хорошего. К приготовлению угощений на праздничный стол каждая хозяйка относится очень серьезно. Конечно же, начать нужно с кутьи, она должна быть сдобрена маслом, можно добавить молоко, мак. Именно такие заправки и отличают ее от кутьи на Рождество, которая является постной. Обязательно нужно приготовить к празднику наваристый узвар с добавлением различных сухофруктов. Конечно, многие сегодня не придерживаются такой традиции, но этот напиток также за долгое время стал настоящим символом праздника. Сухофрукты, которые использовались для приготовления напитка, ни в коем случае нельзя выбрасывать, ведь они символизирует плодородие и будущий урожай. Хозяйка обязана раздать все сухофрукты гостям с наилучшими пожеланиями достатка, благополучия.
Обязательно на праздничном столе должны присутствовать блюда из свинины, это животное также символизирует достаток, плодородие, богатство. Язычники верили, что, когда свинья роет землю по направлению к дому, она приносит семье удачу, благополучие. Можно приготовить сочные отбивные, запечь молочного поросенка целиком или придумать другое угощение для родных. Необходимо также сварить аппетитный холодец из свиных ножек, люди верили, что если съесть его, то не будут болеть ноги. На стол также следует поставить сало, копчения из свинины или сделать небольшие бутерброды с таким продуктом.
Кроме свинины нужно также использовать творог, яйца. Многие готовят румяные запеканки или даже творожники. Не стоит ставить на стол угощения из птицы или рыбы, ведь в народе говорят, что такие блюда становятся символом того, что из дома уплывет или улетит счастье.
Даже сегодня на праздничных столах можно увидеть множество блюд из теста. Хозяйки стараются приготовить как можно больше разных вареников, используя любимые начинки гостей. Ароматные, красивые паляницы, булочки, калачи также за много веков стали незаменимым атрибутом Старого Нового года.
Обязательно нужно поставить на столе красивую свечу и вазу с колосками, эта традиция должна символизировать память с предками. Праздничный ужин следует начинать с кутьи и только потом переходить к другим угощениям. Каждая хозяйка должна помнить, что после того, как все гости приступили к трапезе, вставать из-за стола ей нельзя, поэтому все необходимые мелочи должны быть под рукой. Щедрый стол, хорошее настроение, доброжелательное отношение гостей должно стать хорошим началом наступившего года.
Праздничные гадания
Уже много веков в этот вечер девушки гадают на свое будущее. Повторить такие гадания можно и сейчас – в Старый Новый год в 2017 году. Одним из наиболее распространенных является гадание на кольце. В компанию незамужних девушек нужно пригласить женщину, находящуюся в браке, она должна снять свое кольцо, по которому и будет происходить предсказание. Передавать его кому-то другому нельзя – это плохая примета. Для гадания еще понадобятся чашки, их количество должно совпадать с количеством девушек. Пока все отвернутся или закроют глаза, женщина положит обручальное кольцо в одну чашку, хорошо их перемешает, поставит вверх дном и после этого предложит девушкам выбрать ту, под которой, по их мнению, находится кольцо. Мнения могут совпасть, ничего страшного в этом нет. После этого чашки открываются, и если девушка угадала, то значит, что в наступившем году она выйдет замуж или получит предложение руки и сердца от любимого.
Гадать еще можно с помощью воска, зеркал, свечей. Существует очень много способов узнать свое будущее. Проще всего в 12 часов выйти на улицу и спросить у первого встречного имя, согласно поверью, именно такое имя будет у будущего мужа.
Гадания в этот период не считаются великим грехом, поэтому все могут попытать счастья, немного приоткрыв завесу будущего.
Современные традиции
Старинные праздничные традиции сохранились и до сегодняшнего дня. Все также гостеприимные хозяйки готовят кутью и лепят вареники, накрывают праздничный стол с вкусным холодцом и домашней выпечкой.
Парни традиционно посевают с утра 14 января и получает за это сладости или монеты. Многие стараются придерживаться приметы – чтобы наутро первым на порог дома ступил непременно мужчина, согласно поверью, это принесет в дом удачу и достаток.
Девушки все также уединяются, чтобы совершить такое волнующее гадание на суженого. А вся семья снова собирается за столом, чтобы дружной семьей встретить Щедрый вечер.
Старый Новый год 2017 обязательно нужно встретить за праздничным столом в окружении самых близких и родных. Теплые слова, искренние пожелания, слова благодарности, праздничная атмосфера добавят немного волшебства в этот вечер, позволив окунуться в сказку.
